Školski odbor Hotelijersko-turističke škole u Zagrebu konstituiran je 21. 3. 2013. godine na četverogodišnje mandatno razdoblje.

Članovi Školskog odbora:

1. Goran Komerički, predstavnik Radničkog vijeća

2. Sandra Novaković Mihailica i Tomislava Pešušić, predstavnice Nastavničkog vijeća

3. Tatjana Rodić, predstavnica roditelja

4. Irena Poje-Oxenham, Neven Vučinić i Darko Klasić, predstavnici osnivača - Grada Zagreba

Na konstituirajućoj sjednici je za predsjednicu Školskog odbora izabrana Sandra Novaković Mihailica, a za njezinog zamjenika Irena Poje Oxenham.

Gradonačelnik Grada Zagreba Milan Bandić donio je 11. 2. 2014. godine zaključak kojim razrješuje članove Školskog odbora Irenu Poje-Oxenham, Nevena Vučinića i Darka Klasića, a na njihovo mjesto imenuje Josipu Čorić, Ivicu Lozu i Dražena Brajkovića. 

Novim članovima je mandat verificiran 25. 3. 2014. godine. Na istoj sjednici Školskog odbora za zamjenika predsjednice Školskog odbora izabran je Ivica Lozo.

Na temelju odluke Vijeća roditelja razrješena je članica Školskog odbora Tatjana Rodić, a na njezino mjesto imenuje se Sonja Vrandečić. Novoj članici Školskog odbora predstavnici roditelja mandat je verificiran 15. 9. 2015. godine.

Gradonačelnik Grada Zagreba Milan Bandić donio je 10. 2. 2016. godine zaključak kojim razrješuje članove Školskog odbora Josipu Čorić i Dražena Brajkovića, a na njihovo mjesto imenuje  Danijelu Šarić i Marka Vukušića.

Novim članovima je mandat verificiran 29. 2. 2016. godine.